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信州の味を堪能
お料理

Cuisine

Taste of Shinshu信州の味

当館のお料理は、お召し上がりいただくお客さまを想い、一品一品愛情込めて丁寧に調理しております。
四季折々変わる旬の食材に合わせてお料理内容も変わります。
飽きのこない栄の湯の味をご堪能ください。

Courseお食事

ご夕食　Dinner

ご夕食は、信州の味が堪能できる2種類の会席コースをご用意しております。
調理には天然の温泉水を使用しており、夕朝食料理のご飯、味噌汁、出汁など、温泉の効果で食材の旨みが引き出され美味しく仕上がります。心を込めた一品一品をお楽しみくださいませ。
夕食のご案内

温泉水仕立ての信州会席

ご夕食は、信州の味が堪能できる2種類の会席コースをご用意しております。
調理には天然の温泉水を使用しており、夕朝食料理のご飯、味噌汁、出汁など、温泉の効果で食材の旨みが引き出され美味しく仕上がります。丁寧に心を込めた品々をお楽しみくださいませ。

ご夕食 会席コース　Menu

郷土会席コース

郷土会席コース

～信州牛すき焼きと馬刺し～
旬の会席に加え、信州馬刺しがついた郷土会席コースです。馬肉文化が根づいている長野県、馬刺しは郷土料理として親しまれております。
基本会席コース

基本会席コース

～信州牛すき焼きと川魚お造り～
安曇野産イワナの塩焼き、信州牛のすき焼き、川魚の刺身を楽しめる、信州の味覚を詰め込んだ基本会席プランです。全10品～11品で季節ごとの信州の旬の食材を楽しめます。

少量会席コース

～信州牛すき焼きと川魚お造り～
基本会席コースの中にある蒸し物と椀物をのぞいた、全7品の少量コースとなります。信州牛のすき焼きや安曇野産岩魚の塩焼きなど、少量でもご満足いただける献立となっております。
基本会席コース

ご朝食　Breakfast

  • ご朝食
    ご朝食
    ご朝食にも温泉を使用しているため、お米も美味しいと喜んでいただいております。
    身体に優しい信州の和食朝をお召し上がりください。

小学生・未就学のお子様　Kids meals

小学生以下のお子さまには、お子さまに喜んでいただけるよう専用メニューをご用意いたします。
お料理内容や品数は季節や日によって変更いたします。
小学生・幼児のお子様

小学生・幼児のお子様

小学生のお子様 夕食一例
小学生・幼児のお子様

小学生・幼児のお子様

未就学のお子様 夕食一例
小学生・幼児のお子様

小学生・幼児のお子様

小学生・未就学児 朝食一例
お食事処

お食事処

夕食・朝食ともにお食事処でお召し上がりください。ご宴会会場は、忘年会・新年会・歓送迎会・そのほか各種ご宴会に対応しております。